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先容驴的营养价值

来源:www.cnbreed.com 分类:时间:2016-01-22

先容驴的营养价值


  今天,大家先容驴的营养价值。

  驴的营养价值极其丰富。每百克驴肉中含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁136毫克,热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高,而脂肪含量较低,是典型的高蛋白低脂肪肉食品。自古以来,民间素有“天上龙肉,地上驴肉”的说法,其实也是驴的营养价值一种肯定。10多年来肉驴价格稳中有升。由于驴只吃天然野草,不吃人工饲料,因而它的肉味鲜美,肥而不腻,是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。驴浑身都是宝!据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用,尤其对止烦、安神清脑有独特效果。《本草纲目》其实已经肯定了驴的营养价值。

  驴的营养价值相对别的动物,具有很多优势,肉细嫩味美,营养丰富。驴的形象似马,多为灰揭色,它的头大耳长,胸部稍窄,躯干较短,颈项皮薄,蹄小坚实,体质健壮,抵抗能力很强。驴肉又是宴席上的珍肴,其肉质细嫩味美,素有“天上龙肉,地上驴肉”之说。驴肉有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功能,是理想的保健食品。这些都是对驴的营养价值的肯定。

  因而说,养驴户对于驴的营养价值不必怀疑。

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